L’eau du gouffre est saumâtre : la salinité, mais aussi le niveau, varient avec la pluviosité et les mouvements de la mer ( distante seulement de 1500 mètres ).
La profondeur est d'environ 14 m sur un fond de blocs rocheux. Les explorations nombreuses n'ont montré aucun départ de galerie pénétrable.
Des communications avec la mer par le réseau karstique souterrain et par percolations sont responsables des variations de salinité et de niveau.

La falaise côté-est du gouffre de l’Oeil doux, particulièrement abrupte surplombe de 40 mètres un plan d’eau. Elle est constituée par du calcaire moyen compact qui présente de nombreuses fissures et diaclases remplies d’argile rouge.

On notera de très nettes différences de végétation :
- sur les calcaires : une maigre garrigue à chêne kermes, romarin, buplèvre, cistes...
- sur les grès voisins : un maquis bien développé à bruyère, lavande, ajoncs, pins.
Les différences lithologiques expliquent les différences de végétation.

Les effets de l’érosion en terrains calcaires sont observables :
- lapiez de profondeur variable, très souvent empâtés de terra rossa,
- poches de dissolution aux formes capricieuses, remplies d’argile rouge de décalcification,
- dolines plus ou moins larges,
- vallées sèches
- et enfin gouffre et réseau de galeries .
La présence du gouffre à cet endroit peut trouver une explication dans la fragilité de cette zone particulièrement faillée (2 failles majeures).

En savoir plus sur le gouffre de l'Oeil Doux

Les cénotes (du maya dz'onot via l'espagnol cenote) sont des gouffres ou avens ou dolines d'effondrement, remplis d'une couche superficielle d'eau douce et parfois d'une couche inférieure d'eau de mer s'ils communiquent avec l'océan par des failles.
On les trouve essentiellement en Amérique du Nord et centrale, et plus particulièrement dans la péninsule du Yucatán au Mexique. Ils font office de puits naturels qui peuvent atteindre plusieurs dizaines de mètres de profondeur.

En savoir plus sur les cénotes